Echte neapolitanische Pizza:
von Marco, in Italien ausgebildet.
Mit mehrjähriger Erfahrung in Deutschland.
Authentische Pizza Napoletana:
von Marco, in Italien ausgebildet. Mit mehrjähriger Erfahrung in Deutschland.
Tageskurs: 360°-Pizza-Erlebnis
Kneten. Backen. Genießen.
Tageskurs: 360°-Pizza-Erlebnis
Kneten. Backen. Genießen.
20.12.2025
Live vor Ort in Dortmund (Zentrum):
Kleingruppenkurs: Max. 8 Plätze
Theorie und Praxis.
Keine Erfahrung nötig.
20.12.2025 Live vor Ort in Dortmund (Zentrum):
intensiver Kleingruppenkurs: Nur 8 Plätze
Theorie und Praxis. Keine Erfahrung nötig.
Jetzt bis zu 40% sparen bis 16.12 · Nur 8 Plätze
Unverbindlich. Du bekommst alle Infos.
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Unverbindlich. Du bekommst alle Infos.
Warum so viele diesen Pizzakurs lieben
🇮🇹 Italienische Authentizität:
Traditionelle Rezepte und Geheimnisse der neapolitanischen Küche direkt von einem echten Pizzachef aus Italien. Bringe authentische Aromen nach Hause und beeindrucke deine Gäste.
🎉 Garantierter Spaß:
Ein praktisches und mitreißendes Erlebnis in entspannter Atmosphäre, perfekt zum Teilen mit Partner oder Freunden.
👨🍳 Für alle geeignet:
Keine Vorkenntnisse erforderlich. Der Kurs ist ideal für Hobbyköche und Pizza-Liebhaber ab 18 Jahren, die mit Spaß lernen möchten.
🎯 Kleine Gruppen, große Aufmerksamkeit:
Exklusive Kurse mit begrenzten Plätzen, um jedem Teilnehmer ein authentisches Erlebnis und die volle Aufmerksamkeit des Pizzachefs zu garantieren.
Max. 8 Plätze je Termin
🎁 Dein komplettes Pizza-Kit: Vom Kurs direkt zu dir nach Hause!
Egal, ob du dich für das Starter-Paket oder das fortgeschrittene Pro-Paket entscheidest, du erhältst ein professionelles und vollständiges Pizza-Kit inklusive aller notwendigen Utensilien.
🔥 Jetzt buchen und sparen:
Rabatte auf Gruppenkurse für alle, die sich frühzeitig anmelden. Beste Preise und begrenzte Plätze.
unverbindlich mit dem Pizzachef sprechen
Marco Narducci: ausgebildet in Italien, 2 Jahre Erfahrung in einer neapolitanischen Pizzeria in Essen.
Heute zeigt er dir die klassischen Techniken, die auch zuhause funktionieren.
Preise & Pakete
Such dir dein Paket aus:
vom Erlebnis ohne Kit bis zum kompletten Profi-Set.
Egal welches Paket du wählst, du erhältst das Kursbuch, eine persönliche Schürze und drei Monate Zugang zu einer privaten
WhatsApp Gruppe. Dort kannst du deine Ergebnisse teilen und direktes Feedback von Marco bekommen.
Dauer: 4 Stunden • Gruppen: max. 8 Personen
ESSENTIAL
KLEINGRUPPENKURS
Aktionspreis bis 16.12
40% Rabatt
€119
€199
unverbindlich mit dem Pizzachef sprechen
Theorie: hochwertige Zutaten, grundlegende Werkzeuge, Sicherheit (Messer/Öfen).
Praxis: Teig herstellen, ausbreiten, belegen, backen.
Du machst 2 eigene Pizzen: hier essen oder mit nach Hause nehmen
Geführte Verkostung, um zu lernen, welche Zutaten man auswählen sollte.
Leitfaden für Haushaltsöfen + Abschnitt römische Blechpizza.
Offizielles Handbuch (.PDF) + Teilnahmezertifikat
STARTER
(MIT STARTER KIT)
KLEINGRUPPENKURS
Aktionspreis bis 16.12
25% Rabatt
€224
€299
Alles, was im Paket "Essential" enthalten ist + gedrucktes Buch und Starter Kit, um die Pizza auch zu Hause nachzumachen.
unverbindlich mit dem Pizzachef sprechen
Zusätzlich erhältst du:
Unser offizielles Handbuch in gedruckter A4-Ausgabe „Neapolitanische Pizza“
Starter Kit inklusive:
Pizzaschaufel (30 cm); Wendeschaufel;
Pizzaballen-Box mit Deckel;
Schürze;
1 x Teigspachtel.
👉 Mit dem Starter erlebst du nicht
nur den Kurs, sondern nimmst auch Werkzeuge und Handbuch mit nach Hause, um alles sofort nachzumachen.
PRO
(MIT PRO KIT)
KLEINGRUPPENKURS
Aktionspreis bis 16.12
25% Rabatt
€299
€399
Alles aus dem Paket Essential + erweitertes Pro Kit. So hast du Werkzeuge, die du wie ein echter Profi nutzen kannst.
unverbindlich mit dem Pizzachef sprechen
Zusätzlich erhältst du:
Pro Kit inklusive:
Pro Pizzaschaufel 33 cm;
Wendeschaufel;
Pizzastein (feuerfest);
Pizzaballen-Box mit Deckel;
Schürze;
2x Teigspachteln;
Laserthermometer.Unser offizielles Handbuch in gedruckter A4-Ausgabe „Neapolitanische Pizza“
👉 Mit dem Pro erlebst du nicht nur den kompletten Kurs, sondern nimmst auch unsere offizielle Ausstattung und das Handbuch mit nach Hause,
um deine Pizza wie ein Profi nachzubacken und zu perfektionieren.
Warum so viele diesen Pizzakurs lieben
🇮🇹 Italienische Authentizität:
Traditionelle Rezepte und Geheimnisse der neapolitanischen Küche direkt von einem echten Pizzachef aus Italien. Bringe authentische Aromen nach Hause und beeindrucke deine Gäste.
🎉 Garantierter Spaß:
Ein praktisches und mitreißendes Erlebnis in entspannter Atmosphäre, perfekt zum Teilen mit Partner oder Freunden.
👨🍳 Für alle geeignet:
Keine Vorkenntnisse erforderlich. Der Kurs ist ideal für Hobbyköche und Pizza-Liebhaber ab 18 Jahren, die mit Spaß lernen möchten.
🎯 Kleine Gruppen:
Exklusive Kurse mit begrenzten Plätzen, um jedem Teilnehmer ein authentisches Erlebnis und die volle Aufmerksamkeit des Pizzachefs zu garantieren.
Max. 8 Plätze je Termin.
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Egal, ob du dich für das Starter-Paket oder das fortgeschrittene Pro-Paket entscheidest, du erhältst ein professionelles und vollständiges Pizza-Kit inklusive aller notwendigen Utensilien.
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Marco Narducci: ausgebildet in Italien, 2 Jahre Erfahrung in einer neapolitanischen Pizzeria in Essen.
Heute zeigt er dir die klassischen Techniken, die auch zuhause funktionieren.
Preise & Pakete
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vom Essential ohne Kit bis zum kompletten Profi-Set.
Egal welches Paket du wählst, du erhältst das Kursbuch, eine persönliche Schürze und drei Monate Zugang zu einer privaten WhatsApp Gruppe. Dort kannst du deine Ergebnisse teilen und direktes Feedback von Marco bekommen.
Dauer: 4 Stunden • Gruppen: max. 8 Personen
ESSENTIAL (OHNE KIT)
KLEINGRUPPENKURS
Aktionspreis bis 16.12
40% Rabatt
€119
€199
Unverbindlich mit dem Pizzachef sprechen
Theorie: hochwertige Zutaten, grundlegende Werkzeuge, Sicherheit (Messer/Öfen).
Praxis: Teig herstellen,
ausbreiten, belegen, backen.
Du machst 2 eigene Pizzen: hier essen oder mit nach Hause nehmen
Geführte Verkostung, um zu lernen, welche Zutaten man auswählen sollte.
Leitfaden für Haushaltsöfen + Abschnitt römische Blechpizza.
Offizielles Handbuch (.PDF) + Teilnahmezertifikat
STARTER (MIT STARTER KIT)
KLEINGRUPPENKURS
Aktionspreis bis 16.12
25% Rabatt
€224
€299
Alles, was im Paket "Essential" enthalten ist + gedrucktes Buch und Starter Kit, um die Pizza auch zu Hause nachzumachen.
Unverbindlich mit dem Pizzachef sprechen
Zusätzlich erhältst du:
Unser offizielles Handbuch in gedruckter A4-Ausgabe „Neapolitanische Pizza“
Starter Kit inklusive:
Pizzaschaufel (30 cm);
Wendeschaufel;
Pizzaballen-Box mit Deckel;
Schürze;
1 x Teigspachtel.
👉 Mit dem Starter erlebst du nicht nur den Kurs, sondern nimmst auch Werkzeuge und Handbuch mit nach Hause, um alles sofort nachzumachen.
PRO (MIT PRO KIT)
KLEINGRUPPENKURS
Aktionspreis bis 16.12
25% Rabatt
€299
€399
Alles aus dem Paket Essential + erweitertes Pro Kit. So hast du Werkzeuge, die du wie ein echter Profi nutzen kannst.
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Unverbindlich mit dem Pizzachef sprechen
Zusätzlich erhältst du:
Pro Kit inklusive:
Pro Pizzaschaufel 33 cm;
Wendeschaufel;
Pizzastein (feuerfest);
Pizzaballen-Box mit Deckel;
Schürze;
2 Teigspachteln;
Laserthermometer.Unser offizielles Handbuch in gedruckter A4-Ausgabe „Neapolitanische Pizza“
👉 Mit dem Pro erlebst du nicht nur den kompletten Kurs, sondern nimmst auch unsere offizielle Ausstattung und das Handbuch mit nach Hause,
um deine Pizza wie ein Profi nachzubacken und
zu perfektionieren.
Tagesablauf (4h)
Tagesablauf (4h)
Empfang & Meet and Greet
Begrüßung der Teilnehmer, Einführung in den Kurs und Vorstellung des Pizzachefs. Ein geselliger Moment, um das Eis zu brechen und den Pizzachef kennenzulernen.
Theorieteil: Die Grundlagen der echten neapolitanischen Pizza
Gemeinsam entdecken wir die Geheimnisse von Mehl, Hydration, Gärung und Teigreifung. Du lernst, wie man einen perfekten Teig herstellt, und lernst die grundlegenden Zutaten und Werkzeuge des Pizzabäckers kennen, und wie man sie richtig anwendet, um ein authentisches Ergebnis nach traditioneller Art zu erzielen.
Verkostungspause: Geschmäcker Italiens (DOP)
Geführte Verkostung ausgewählter italienischer Zutaten, damit du sehen und probieren kannst, was im Theorieteil erklärt wurde. Eine sensorische Erfahrung, um die authentischen Aromen der neapolitanischen und italienischen Tradition zu verstehen.
La Scelta: Kreiere deine perfekte Kombination
Vor dir steht eine Auswahl feinster italienischer DOP-Zutaten. Du kannst frei wählen und deine Lieblingskombinationen zusammenstellen, um später deine ganz persönliche Pizza zu kreieren. Ein kreativer und genussvoller Moment voller Fantasie und Geschmack.
Praxisteil: Vom Teig bis zum Backen
Du setzt alles um, was du in der Theorie gelernt hast. Du bereitest deinen eigenen Teig per Hand zu, mit Unterstützung des Pizzachefs, und nimmst ihn mit nach Hause, um die Gärung fortzusetzen.
Du lernst das richtige Ausbreiten des Teigs, die Gestaltung des Randes und das perfekte Verhältnis von Sauce und Belag, bis hin zum Backen im 500-Grad-Ofen.
Die beiden von dir zubereiteten Pizzen kannst du direkt vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen.
Fragen & Antworten + Übergabe von Kit und Zertifikaten
Abschließende Q&A-Session mit dem Pizzachef, um alle Fragen zu klären und persönliche Tipps zu erhalten, mit Übergabe des Teilnahmezertifikats für alle und des Pizza Kits für diejenigen, die ein Paket mit inkludiertem Kit gewählt haben.
Empfang & Meet and Greet
Begrüßung der Teilnehmer, Einführung in den Kurs und Vorstellung des Pizzachefs. Ein geselliger Moment, um das Eis zu brechen und den Pizzachef kennenzulernen.
Theorieteil: Die Grundlagen der echten neapolitanischen Pizza
Gemeinsam entdecken wir die Geheimnisse von Mehl, Hydration, Gärung und Teigreifung. Du lernst, wie man einen perfekten Teig herstellt, und lernst die grundlegenden Zutaten und Werkzeuge des Pizzabäckers kennen, und wie man sie richtig anwendet, um ein authentisches Ergebnis nach traditioneller Art zu erzielen.
Verkostungspause: Geschmäcker Italiens (DOP)
Geführte Verkostung ausgewählter italienischer Zutaten, damit du sehen und probieren kannst, was im Theorieteil erklärt wurde. Eine sensorische Erfahrung, um die authentischen Aromen der neapolitanischen und italienischen Tradition zu verstehen.
La Scelta: Kreiere deine perfekte Kombination
Vor dir steht eine Auswahl feinster italienischer DOP-Zutaten. Du kannst frei wählen und deine Lieblingskombinationen zusammenstellen, um später deine ganz persönliche Pizza zu kreieren. Ein kreativer und genussvoller Moment voller Fantasie und Geschmack.
Praxisteil: Vom Teig bis zum Backen
Du setzt alles um, was du in der Theorie gelernt hast. Du bereitest deinen eigenen Teig per Hand zu, mit Unterstützung des Pizzachefs, und nimmst ihn mit nach Hause, um die Gärung fortzusetzen.
Du lernst das richtige Ausbreiten des Teigs, die Gestaltung des Randes und das perfekte Verhältnis von Sauce und Belag, bis hin zum Backen im 500-Grad-Ofen.
Die beiden von dir zubereiteten Pizzen kannst du direkt vor Ort genießen oder mit nach Hause nehmen.
Fragen & Antworten + Übergabe von Kit und Zertifikaten
Abschließende Q&A-Session mit dem Pizzachef, um alle Fragen zu klären und persönliche Tipps zu erhalten, mit Übergabe des Teilnahmezertifikats für alle und des Pizza Kits für diejenigen, die ein Paket mit inkludiertem Kit gewählt haben.
FAQ
FAQ
Kurs für Einsteiger und Pizza-Liebhaber; fortgeschrittene Module sind auch als 1-zu-1-Einheiten verfügbar.
Theoretisches Programm: Regeln für gutes Verhalten und Arbeitssicherheit (korrekte Handhabung von Messern, Werkzeugen und Öfen mit hoher Temperatur), Geschichte der neapolitanischen Pizza, Auswahl und Analyse der Zutaten, Werkzeuge des Pizzabäckers, Direktteig, Vorteige (Biga, Poolish) und Autolyse, Berechnung und Steuerung der Teigtemperatur (DDT), Fermentation und Teigführung, Ausbreiten des Teigs, Belag, Ofentypen (Gas, Elektro, Holz, Haushaltsöfen) und ihre Eigenschaften, Backtechniken, Rezeptbuch der klassischen Pizzen, Konzept und Rezeptbuch für Gourmet-Pizzen, zusätzlicher Anhang zur römischen Blechpizza (Pizza in teglia romana).
Praktisches Programm: Vorbereitung und Schneiden der Zutaten (Mozzarella, Tomaten, Gemüse) für die neapolitanische Pizza; geführte Verkostung typischer italienischer Produkte (Büffelmozzarella, Parmigiano DOP, Gorgonzola, Olivenöl, Schinken und andere Wurstwaren); Herstellung von Direktteig, Ausbreiten des Teigs, Belag und Backen im Ofen.
Durchschnittlich 2 Pizzen pro Teilnehmer, die direkt vor Ort gegessen oder mitgenommen werden können.
Inklusive Materialien: Alle Teilnehmer erhalten das offizielle Lehrbuch „Neapolitanische Pizza“, verfasst von Pizzachef Marco Narducci für die Narducci Pizza Akademie, in einem praktischen und bequemen .PDF-Format.
Mindestalter: 18+.
Ort: Dortmund Zentrum, NRW, Deutschland (Die genaue Adresse und alle Details erhältst du nach deiner Anmeldung.).
Dauer: ca. 4 Stunden.
Sprache: Deutsch. Private Kurse sind auch auf Englisch, Spanisch und Italienisch verfügbar.
Was mitbringen: nur feste/geschlossene Schuhe; alle Geräte und Zutaten stellen wir zur Verfügung.
Sie können entweder das Formular ausfüllen oder uns direkt über WhatsApp kontaktieren. In beiden Fällen handelt es sich nur um eine unverbindliche Anfrage, ohne jegliche Verpflichtung oder Zahlungspflicht.
👉 Mit anderen Worten: Formular oder WhatsApp reservieren weder einen Platz noch ein Datum. Sie dienen ausschließlich dazu, alle Informationen zu erhalten.
Das Kit ist in verschiedenen Kurs-Paketen enthalten, aber für die Teilnahme am Kurs nicht erforderlich: während des Kurses stellen wir bereits alle Geräte und Zutaten zur Verfügung.
Das Kit ermöglicht es Ihnen, alles Gelernte zu Hause problemlos nachzumachen.
👉 Es gibt zwei Versionen:
Starter Kit (Home): Pizzaschaufel (30 cm); Wendeschaufel;
Pizzaballen-Box mit Deckel;
Schürze;
1 x Teigspachtel.Pro Kit (Erweitert): enthält zusätzlich zum Starter Kit einen feuerfesten Pizzastein, ein Laserthermometer, eine größere Pro Pizzaschaufel 33 cm und eine zweite Teigspachtel.
Natürlich. Sie erhalten einen umfassenden Praxisleitfaden mit Techniken und Tipps sowohl für Haushaltsöfen als auch für neapolitanische Elektroöfen.
So können Sie auch zu Hause Pizzen in hoher Qualität zubereiten und dabei konstante Ergebnisse erzielen.
Außerdem enthält das Handbuch einen zusätzlichen Anhang zur "Römische Blechpizza", die im Haushaltsbackofen oft besser gelingt als die neapolitanische Pizza, da sie bei einer niedrigeren Temperatur gebacken wird.
Er findet in kleinen Gruppen von 3 bis 8 Personen statt. Diese Größe ist ideal, um allen persönliche Aufmerksamkeit, gezielte Unterstützung und genügend Zeit
zum Üben zu geben.
Der Kurs ist nicht für Zöliakie-Betroffene oder Personen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.
Bei allen anderen Allergien oder Unverträglichkeiten (z. B. Olivenöl, Laktose, Gemüse, Fleisch) reicht es, uns dies im Voraus mitzuteilen. Wir ergreifen dann die passenden Maßnahmen.
Im Falle von Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit können Sie uns direkt kontaktieren: Gemeinsam prüfen wir die Möglichkeit, ein individuelles Angebot zu gestalten.
Es gibt Gutscheine für unsere Pizzakurse.
Die Gutscheine werden als E-Voucher ausgestellt, sind flexibel einlösbar und somit das perfekte Geschenk für alle Pizzaliebhaber.
Auf Wunsch gestalten wir den Gutschein auch personalisiert (z. B. mit Namen oder Widmung).
Noch unsicher?
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Gutschein
Gutschein
Verschenke ein Erlebnis, das bleibt: einen Pizza-Gruppenkurs in Dortmund oder einen Privatkurs bei dir zu Hause.
Ideal für Geburtstage, Weihnachten oder als besondere Überraschung
für Freunde & Familie.
So funktioniert’s:
Gutschein unverbindlich bei uns anfragen (WhatsApp oder E-Mail).
Wir erstellen deinen Gutschein (mit Namen des Beschenkten und optionaler Widmung).
Du erhältst den Gutschein als PDF zum Ausdrucken per E-Mail.
👉 Ein Geschenk, das Wissen, Spaß und echten Geschmack verbindet.
Verschenke ein Erlebnis, das bleibt: einen Pizza-Gruppenkurs in Dortmund oder einen Privatkurs bei dir zu Hause.
Ideal für Geburtstage, Weihnachten oder als besondere Überraschung für Freunde & Familie.
So funktioniert’s:
1. Gutschein unverbindlich bei uns anfragen (WhatsApp oder E-Mail).
2. Wir erstellen deinen Gutschein (mit Namen des Beschenkten und optionaler Widmung).
3. Du erhältst den Gutschein als PDF zum Ausdrucken per E-Mail.
👉 Ein Geschenk, das Wissen, Spaß und echten Geschmack verbindet.
📧 E-Mail: info@narduccigbr.de
📞 Telefon: +49 1726246765
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Narducci Pizza Akademie
Inhaber: Marco Narducci, Yuri Narducci
Standort: Essen, NRW – Deutschland
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